Марафон "Чай 21 века"

Что происходит с древней чайной культурой в 21 веке и как чай помогает современному человеку

Хочу узнать!

Дней

Часов

Минут

Секунд

До начала марафона осталось...

Оставить заявку

До начала марафона осталось...

Оставить заявку

Автор курса

Евгений Дюков
Чайный Женя

• Чайный эксперт и мастер
• Владелец чайных клубов ЧаЖень
• Основатель Чайной школы Новосибирска с 2014 г.
• Организатор форума "Чай 21 века"
• Организатор и ведущий чемпионата Tea Masters Cup Сибирь
• Спикер выставки "Coffee Tea Cacao Russian Expo, Клуба директоров, Вип клуба, Опоры России

Хочу участвовать! Подробнее о школе

Для кого?

Начинающие чайный путь

Познакомятся с основами чайной культуры, видами чая, способами приготовления и полезными свойствами, а так же научитесь вкусно готовить чай в любых условиях

Любители чая

Новые вкусы, сочетания, эффекты, состояния, легенды, способы приготовления и подходы к чаю позволят расширить картину чайного мира

Опытные чайники

Узнают о ценностях чайной культуры в современном мире и способах донесения этой культуры до разных людей. А так же как легко начать чайный бизнес с нуля

Темы курса

1. Что такое чай и какой он бывает

Что такое чай, а что нельзя называть чаем?
6 технологических видов чая
Способы воздействия на чай при приготовлении
Терруар и ботаника чая
Ценообразование чая

2. Как заварить чай просто и сложно

Как происходит заваривание чая?
Заваривание чая настоем и проливами - в чём разница и зачем оба способа
Холодное заваривание чая Cold Brew
Как управлять экстракцией и получать разные вкусы из одного листа
Как заварить чай в чаше и кружке

3. Для чего бывает чай

Бодрость. Как работает кофеин
Чай для расслабления
4 вида чая по классу воздействия на организм
Объединение людей с помощью чая
Культура и субкультуры чая
Чайное действо, шоу и перфоманс
Эстетика и предмет коллекционирования
Ритуал и практика работы с бессознательным
Бизнес
Икигай, смысл жизни

4. История чая и чайная церемония Пин Ча

Появление чая, легенда о Шень Нуне
Распространение чая по Китаю
Появление чая других странах - Японии, Индии, Европе и России
История чайной церемонии
Чайная церемония Пин Ча

5. Купажирование, миксология, коктейли и закуски к чаю

5 базовых вкусов как основа миксологии
Смешивание по вкусам
Сочетание по эффектам
Композиция по идее, образу
Нюансы приготовления чая с фруктами, молоком, мёдом
Что такое купажирование чая и для чего оно нужно
Композиция, пэйринг - сочетание чая с закусками и другими напитками

6. Чай в ресторане, кофейне, чай с собой и чайный бизнес

Что происходит с чаем в кофейнях и ресторанах
Для чего пют чай в общепите
Что выгоднее заведению - чай или кофе?
Авторский чай - современный тренд
Печальная ситуация с чаем с собой
Какие ошибки я совершил начиная чайный бизнес
Как бы я начал сейчас и как открыть офлайн чайную всего за 50000 рублей.
Как выбрать поставщика чая

Отзывы

Тарифы

Выбирайте способ участия в обучении

В группе

2000 ₽

📘 Начинается после набора группы.
📘 Общение в общем чате
📘 Обратной связи по домашним заданиям нет
💙 Общий созвон в конце марафона

Участвовать

Индивидуально

4000 ₽

📗 Начинается сразу после оплаты.
📗 Новый эфир отправляется сразу после выполнения задания предыдущего.
📗 Куратор комментирует итоги домашних заданий.
💚 Индивидуальный созвон в конце марафона

Начать сразу

С поддержкой

10000 ₽

🏃‍♂️ Начинается сразу после оплаты.
📚 Все эфиры отправляются разом.
🧙‍♂️ Чайный Женя лично проверяет домашние задания и даёт обратную связь по каждому из них, а так же отвечает в личных сообщениях на все возникающие вопросы в течение месяца после начала курса.
💜 Стратегическая сессия по развитию на чайном пути

Выбрать лучшее!